Le nouveau or noir
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Ecologie et durabilité au premier rang des priorités au pays de Galles.
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Melin Tregwynt : La filature traditionnelle, avec des fans au Japon et aux États-Unis
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Des fruits de mer comme ceux-là, il n’y pas plus frais, ni meilleur.
Sel de mer mondialement reconnu du détroit de Menai.
Une riche histoire d'innovation et une culture d'entreprise florissante.
De l'agneau des marais salants de Gower aux moules de Conwy, certaines saveurs sont intrinsèquement galloises.
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Shaun Krijnen a, à lui seul, relancé l'industrie ostréicole de Menai et restauré ses ancien parcs à moules.
Andy Hallett fait appel à ses compétences d'ingénieur - et emprunte des techniques aux vignobles français - pour fabriquer du cidre de première qualité dans les vallées du sud du pays de Galles.