Le Sud du Pays de Galles est caractérisé par ses vallées historiques qui font partie intégrante de son paysage, chacune avec sa propre personnalité, ses parcs et forêts verdoyants et un littoral époustouflant.
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Bienvenue à Atlantic College - un creuset international sur la pittoresque côte galloise
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Une approche hyper-locale, hyper-saisonnière a valu à Hywel Griffith, chef cuisinier au Beach House, la distinction Restaurant de l’Année de l’AA au pays de Galles.
Andy Hallett fait appel à ses compétences d'ingénieur - et emprunte des techniques aux vignobles français - pour fabriquer du cidre de première qualité dans les vallées du sud du pays de Galles.
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