Un fromage celte qui tient ses promesses
Depuis plus de trois décennies, John Savage-Onstwedder, fondateur de Caws Teifi Cheese dans la région de Ceredigion, au centre du pays de Galles, rafle toutes les récompenses pour son fromage.
La magie des marais
L'agneau et le bœuf gallois sont parmi les meilleurs au monde, mais le mode de vie unique de l’agneau des prés salés du Gower à la ferme de Will Pritchard le distingue du troupeau.
Cardigan Bay : la Baie de l’Abondance
Des fruits de mer comme ceux-là, il n’y pas plus frais, ni meilleur.
Le tissu gallois
Melin Tregwynt : La filature traditionnelle, avec des fans au Japon et aux États-Unis
Le nouvel or noir
Un café primé donne un nouveau souffle à la ville galloise d’Ammanford.
Avant de commencer....
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