Restaurants & Cuisine

Offrez-vous une pause gourmande dans les neuf restaurants étoilés du Pays de Galles en compagnie de Lowri Haf Cooke.

Envie d’une bonne soupe consistante ? Une crêpe épaisse et moelleuse ? Ou même un petit-déjeuner à base de bacon et d'algues ?

Une approche hyper-locale, hyper-saisonnière a valu à Hywel Griffith, chef cuisinier au Beach House, la distinction Restaurant de l’Année de l’AA au pays de Galles.

De l'agneau des marais salants de Gower aux moules de Conwy, certaines saveurs sont intrinsèquement galloises.

Interview avec Gareth Ward, chef de cuisine de l’un des meilleurs restaurants étoilés du Royaume Uni.