Productos de Gales

Rhys Iorwerth descubre la creciente tendencia de las comunidades de revitalizar y devolver vida a los centros locales.

Únase a Lowri Haf Cooke en un viaje gastronómico por carretera por los nueve restaurantes con estrellas Michelin de Gales.

¿Podemos interesarte en una sopa abundante? ¿Un panqueque esponjoso y espeso? ¿O incluso un desayuno de tocino y algas?

Ya sea que busques nuevas experiencias, un lugar inusual donde alojarte o alimentos de origen local, siempre encontrarás una opción ecológica en Gales.

John Savage-Onstwedder, ha estado haciendo algunos de los mejores quesos de Gran Bretaña en Caws Teifi Cheese en Ceredigion, Mid Wales, durante más de tres décadas.

El cordero galés y la carne de res se encuentran entre los mejores del mundo, pero el estilo de vida único del cordero salado de Gower de Will Pritchard lo hace destacarse del rebaño.

Un enfoque hiperlocal e hiperestacional ganó a Hywel Griffith, jefe de cocina de Beach House, restaurante AA del año en Gales.

Andy Hallett está utilizando sus habilidades como ingeniero, y las técnicas de préstamo de las bodegas francesas, para hacer sidra de primer nivel en los valles del sur de Gales.

Shaun Krijnen ha revivido por sí solo la industria de ostras de Menai y ha restaurado sus antiguos bancos de mejillones.

La establecida destilería Penderyn ha ganado premios internacionales por su whisky galés, mientras que la destilería Dyfi se encuentra entre una nueva generación de productores de ginebra artesanal en Gales.

Desde el Cordero de las marismas saladas de Gower hasta los Mejillones de Conwy, hay algunos sabores que son intrínsecamente galeses.

Sal de mar de fama mundial desde el estrecho del Menai.