Une étoile au Michelin… pour commencer
Interview avec Gareth Ward, chef de cuisine de l’un des meilleurs restaurants étoilés du Royaume Uni.
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Les produits IGP
De l'agneau des marais salants de Gower aux moules de Conwy, certaines saveurs sont intrinsèquement galloises.
Cuisine hyper-locale au Beach House
Une approche hyper-locale, hyper-saisonnière a valu à Hywel Griffith, chef cuisinier au Beach House, la distinction Restaurant de l’Année de l’AA au pays de Galles.
Les incontournables de la cuisine galloise
Envie d’une bonne soupe consistante ? Une crêpe épaisse et moelleuse ? Ou même un petit-déjeuner à base de bacon et d'algues ?
Un voyage « étoilé » à travers le Pays de Galles
Offrez-vous une pause gourmande dans les neuf restaurants étoilés du Pays de Galles en compagnie de Lowri Haf Cooke.