El nuevo oro negro.
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La Estrella Michelin es sólo por las entradas
Conoce a Gareth Ward, jefe de cocina de uno de los restaurantes con estrellas Michelin mejor calificados del Reino Unido.
El tejido de Gales
El tradicional molino de lana que está atrayendo admiradores de Japón a los Estados Unidos.
Una tabla rasa para la automoción
¿Podría comenzar la revolución en la automoción sostenible en Mid Wales?
Botánicos silvestres galeses de Dyfi
En el hermoso valle de Dyfi se puede encontrar un Gin artesanal muy apreciado.
La Bahía abundante de Cardigan
Los mariscos de la bahía de Cardigan no se ponen más frescos ni mejores que esto.
Halen Môn: Vendedor de sal
Sal de mar de fama mundial desde el estrecho del Menai.
Una historia de Gales en 10 artefactos
Desde sus fortalezas medievales a sus descubrimientos científicos. Obtenga más información sobre la historia de Gales a través de 10 objetos icónicos.
El mejillón de Menai
Shaun Krijnen ha revivido por sí solo la industria de ostras de Menai y ha restaurado sus antiguos bancos de mejillones.
Sidra Hallets: la elección de la cosecha
Andy Hallett está utilizando sus habilidades como ingeniero, y las técnicas de préstamo de las bodegas francesas, para hacer sidra de primer nivel en los valles del sur de Gales.
Cocina hiperlocal en Beach House
Un enfoque hiperlocal e hiperestacional ganó a Hywel Griffith, jefe de cocina de Beach House, restaurante AA del año en Gales.
Magia de los pantanos
El cordero galés y la carne de res se encuentran entre los mejores del mundo, pero el estilo de vida único del cordero salado de Gower de Will Pritchard lo hace destacarse del rebaño.