ウェールズ製

家族経営のハレン・モーンは、ウェールズの海水を世界的に有名な調味料へと変えています。

カウス・テフィ・チーズ・ファームハウスの本部でウェールズのアルチザン・チーズ作りのゴッドファーザーに会いましょう

美しいダヴィー渓谷の中にひっそりと佇む、グレート・ブリティッシュ・フード・アワードで最高評価を受けたクラフト・ジンについて学びましょう。

受賞歴のあるコーヒーがどうやってウェールズの町、アマンフォードの再生を助けているのか見てみましょう。

老舗のペンダーリン蒸留所はウェールズの蒸留酒で国際的な賞を受賞しており、一方でディフィ蒸留所はウェールズの本物の味を生み出す新世代のクラフトジン生産者の一つです。

カーディガン・ベイ・フィッシュのマンディ・ウォルターズさんは、家族代々に伝わる素晴らしいレシピを持っています。これ以上に新鮮で美味しいシーフードはありません。

Welsh lamb and beef is among the best in the world but the unique lifestyle of Will Pritchard's Gower Salt Marsh Lamb makes it stand out from the flock.

アンディ・ハレットは、エンジニアとしてのスキルを活かし、フランスのワイナリーの技術を取り入れて、南ウェールズの谷間で一流のサイダーを作っています。