Hyper-lokale Küche im Beach House
Hywel Griffith, Küchenchef im Beach House, dem AA-Restaurant des Jahres in Wales, wurde für seine hyperregionale, extrem saisonale Herangehensweise ausgezeichnet.
Der Muschelmann der Menai Strait
Shaun Krijnen hat im Alleingang Menais Austernindustrie wiederbelebt und ihre alten Muschelbänke restauriert.
Hallets Cider: die feinste Auslese
Andy Hallett nutzt seine Fähigkeiten als Ingenieur und bedient sich Techniken aus französischen Winzereien um erstklassigen Apfelwein in den Tälern von Südwales herzustellen
Ein keltisches Versprechen
John Savage-Onstwedder stellt in Caws Teifi Cheese in Ceredigion, Mittelwales, schon seit über drei Jahrzehnten einige der besten Käsesorten in Großbritannien her.
Die Magie der Salzwiesen
Walisisches Lamm und Rindfleisch gehören zu den besten der Welt, aber dieeinzigartige Lebensweise von Will Pritchards Gower Salzwiesenlamm hebt es von anderen Herden ab.
Wie wir unsere perfekte Praxis fanden
Lernen Sie die Ärzte kennen, die sowohl ihr berufliches als auch ihr Familienleben genießen, nachdem sie nach Südwales gezogen sind.
Der Stoff aus Wales
Die traditionelle Spinnerei, die Fans aus Japan und den Vereinigten Staaten hat.
Wie Wales die Videostars begeisterte
Eine lange Tradition von Innovation und eine florierende Unternehmenskultur.
Zero Waste Wales
Umwelt und Nachhaltigkeit haben in Wales oberste Priorität.
Kulturerbe auf den Kopf gestellt
Der Umbau einer alten Schiefermine in die schnellste Seilrutsche der Welt.
Frischer Wind in den Segeln
Lernen Sie eine Familie von Schiffsbauern kennen, die eine weltweite Fangemeinde haben.
Der Kampf gegen Online-Kriminalität
Erfahren Sie, wie Airbus und Cardiff University zusammenarbeiten, um gegen Cyber-Kriminalität in Großbritannien zu kämpfen.