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Gastronomía

En el País de Gales nos encanta nuestra gastronomía, como tiene que ser. Estamos orgullosos de poder decir que elaboramos y suministramos algunos de los productos más refinados del mundo. Nuestros paisajes reflejan frescura, calidad y variedad, y los adjetivos “fresco” y “local” son dos términos que a menudo se emplean para describir los alimentos hoy disponibles aquí en el País de Gales. Carne fresca directa de la granja, pescado fresco de la costa y verduras y hortalizas recogidas la misma mañana.

También cocinamos muy bien. Disponer de los mejores ingredientes ayuda, así que en todas las regiones y rincones de nuestro país descubrirá una cocina innovadora a cargo de chefs de gran prestigio que utilizan ingredientes locales de gran calidad.

No obstante, y como no podía ser de otra manera, continuamos estando orgullosísimos de nuestros exquisitos platos tradicionales. El “laverbread” (pan de “laver”) no es de hecho pan sino un alga marina que freímos hasta convertirla en pequeños y crujientes “patties” (pastelitos) que se sirven junto con huevos, “bacon” y berberechos para gozar de un tradicional desayuno galés. Asimismo, creemos que pocas cosas pueden haber como el típico té de media tarde galés, acompañado del tradicional “Bara Brith” (que literalmente significa “pan salpicado”) y que no es otra cosa que un maravilloso pastel de frutas recubierto de una deliciosa capa de mantequilla.